Princíp technológie sušenia zmrazenia ovocia a zeleniny

Technológia sušenia ovocia a zeleniny zamrzne na zmrazenie materiálov, ktoré sa majú vysušiť pod eutektickým bodom v prostredí s nízkou teplotou, takže vlhkosť v materiáloch sa stáva pevným ľadom a potom sa kondenzátor (pasca vody) vo vákuovom systéme používa na kondenzáciu vodnej pary, takže materiál je dehydratovaný pri nízkej teplote, aby sa dosiahol účel sušenia {}}}}}}}

Suchanie zmrazenia sa porovnáva s inými metódami sušenia a existujú aj nevýhody, ako sú vyššie náklady na vybavenie na zmrazenie ako tradičné vysokohodné sušiace zariadenia a vyššie náklady na spracovanie technológie sušenia zmrazeniami ako vysoké teplotné sušenie .

The process of fruit and vegetable freeze-drying technology starts with the selection of materials, and selects fresh fruits and vegetables that are free of pests and rot. Pre-cut into strips 5mm wide and drain. Freeze to 15℃, transfer to dehydration, vacuum-sealed packaging, and put in storage.