Proces výroby práškového prášku s mliekom
Proces výroby práškového prášku na mlieko:
1. Prijatie a predbežné ošetrenie surového mlieka
Po prijatí surovín a predbežnom stanovení kvalifikovaného mlieka sa začína čistenie mlieka a nečistoty a baktérie sa spočiatku odstránia .
2. Pridajte ingrediencie
Podiel ingrediencií je nastavený podľa požiadaviek na produkt ., vybavenie, ako sú nádrže na zložky, gouache mixéry, ohrievače a iné vybavenie, je potrebný na pridanie rôznych pomocných materiálov, ako sú mikroorganizmy a stopové prvky potrebné pre mliečne prášok {{} {}} {} {}} {}} {}} {}} {}} {
3. homogenizácia
Homogenizácia znamená, že všetky prísady a tuk a bielkoviny v surovom mlieku sú v produkte rovnomerne rozptýlené prostredníctvom procesu homogenizácie . Po homogenizácii sa tukové guľôčky zmenšujú, čo účinne zabraňuje vznášaniu tuku a ľahšie sa strávi a absorbuje .
4. sterilizačné ošetrenie
Existuje mnoho bežne používaných metód sterilizácie pre kravské mlieko a rôzne výrobky vyberú vhodnú metódu sterilizácie podľa ich vlastných charakteristík .
5. koncentrácia vákua
Ihneď po sterilizácii sa čerpá do vákuového odparovača na koncentráciu zníženého tlaku a väčšina vody v mlieku sa odstráni a potom nastrieka sušená do sušiacej veže, aby sa znížila kvalita a náklady .
Koncentrácia prášku s celkovým mliekom: 11,5 ~ 13 baumé; Zodpovedajúci obsah pevnej látky mlieka: 38%~ 42%
Koncentrácia prášku z odstredeného mlieka: 20 ~ 22 Baumé; Zodpovedajúci obsah pevnej látky mlieka: 35%~ 40%
Koncentrácia prášku sladkého mlieka: 15 ~ 20 baumé; Zodpovedajúci obsah pevnej látky mlieka: 45%~ 50%, koncentrácia koncentrovaného mlieka sa zvyšuje pri výrobe veľkého prášku mlieka .
6. vákuum zmrazenie sušenia (sušenie zmrazenia)
V koncentrovanom mlieku je stále veľa vody a tento krok sa musí preniesť, aby sa získal lyofilizovaný mliečny prášok .
7. cool
V zariadení, ktoré sa nestaví 2krát sušením, je potrebné chladenie (pod 40 stupňov c), aby sa zabránilo oddeleniu tuku, a potom zabalené po preosievaní . po sito s práškom sa odošle do sklaku na balenie .
